Schweinekrustenbraten vom Strohschwein

Beschreibung

Der absolute Klassiker – Krustenbraten aus der Schulter vom Schwein mit der berühmten Schwarte. Ohne jeden Zweifel hat jedes Bratenstück vom Schwein seine ganz eigenen Vorzüge, doch nur die Schweineschulter, oder auch Schweinebug genannt, eignet sich für den perfekten Schweinekrustenbraten. Das Vorderbein vom Schwein sitzt direkt neben dem Nackenstück und ist mit seinen langen Fasern und Sehnen das perfekte Schmorstück.